「食と心に貢献する」

酪農産業の未来のため、価値を伝えていける牧場に。

伊藤牧場は私の祖父が昭和23年に開墾し、牛の一頭からはじめた牧場です。祖父から父が想いを引き継ぎ、そして30歳の節目に私が父から経営を引き継ぎました。それまでは小売店のバイヤーや商品開発も経験。現在牧場で行っている6次産業化に活かせているだけではなく、サラリーマン時代があったからこそ「牧場も安定した無理のない働き方ができないか」と改めて考え直す機会になったと思います。

私が牧場を通して皆さんに伝えたいのは「酪農産業の正当な価値」。
牛という「生き物」を相手に働いている私たちは、常に命と対等に向き合って働いています。その中で感じるのは、家族であり社員である牛たちは私たちの言葉を理解している、だからこそ心が通じ合うよう真摯に仕事に取り組むことが必要だということ。それは決して簡単なことではありません。伊藤牧場に関わっていただけた方にはその現場の大変さと、そして素晴らしさを伝えたいのです。

現在、レストランやオンラインショップの商品開発、体験型観光など幅広い事業の展開を続けています。「酪農」という現場をより近くで感じて頂くために、これからも可能性を考え続けていきたいですね。